En Francia, la Navidad gira en torno al réveillon, la gran cena del 24 de diciembre por la noche (foie gras, ostras, pavo, bûche de Noël); el Père Noël deja los regalos esa noche y se abren el 24 por la noche o el 25 por la mañana. «Feliz Navidad» se dice «Joyeux Noël !», y en enero se come la galette des rois.
Las fechas de la Navidad en Francia
| Fecha | Cuándo | Qué se hace |
|---|---|---|
| la Saint-Nicolas | 6 de diciembre | regalos y dulces para los niños en el noreste de Francia y en Bélgica |
| la fête des Lumières | en torno al 8 de diciembre | Lyon: velas en las ventanas e iluminaciones |
| le réveillon de Noël | 24 de diciembre por la noche | la gran cena familiar |
| Noël | 25 de diciembre | festivo; regalos, comida familiar |
| la Saint-Étienne | 26 de diciembre | festivo solo en Alsacia y Mosela |
| la Saint-Sylvestre | 31 de diciembre | el réveillon de Nochevieja |
| le jour de l’An | 1 de enero | festivo; felicitaciones de año nuevo |
| l’Épiphanie | 6 de enero (en Francia se celebra el domingo entre el 2 y el 8) | la galette des rois; no es festivo |
El 26 de diciembre no es festivo en el conjunto de Francia: solo en Alsacia y en el departamento del Mosela, por su derecho local. El 6 de enero tampoco es festivo, y no se hacen regalos.
Las tradiciones, del Adviento a los Reyes
El Adviento. Los niños abren cada día una ventanita del calendrier de l’Avent. Las ciudades montan sus marchés de Noël, sobre todo en Alsacia: el de Estrasburgo es uno de los más antiguos de Europa y se remonta al siglo XVI.
La Saint-Nicolas. En Lorena, en Alsacia, en el norte de Francia y en Bélgica, San Nicolás trae dulces y pequeños regalos a los niños el 6 de diciembre, acompañado del Père Fouettard, que asusta a los que se han portado mal. En Bélgica es una fiesta muy importante para los niños.
El belén. En Provenza se monta la crèche con santons, figuritas de barro que representan, además del nacimiento, a los oficios de un pueblo provenzal: el panadero, el pastor, la lavandera.
El réveillon del 24. Es la cena principal, larga y abundante: huîtres (ostras), foie gras, saumon fumé (salmón ahumado), y después la dinde aux marrons (pavo con castañas) o un capón. El postre es la bûche de Noël, un pastel en forma de tronco. Algunas familias van a la messe de minuit, y en muchas casas la gran comida familiar es la del 25 a mediodía.
Los regalos. El Père Noël los deja durante la noche del 24 al 25 al pie del sapin (el árbol). Por tradición, los niños colocan sus zapatos junto a la chimenea o al árbol. Según la familia, los regalos se abren el 24 por la noche o el 25 por la mañana.
Los 13 postres de Provenza
En Provenza, la noche del 24 empieza con el gros souper, una cena sin carne, servida sobre tres manteles y con tres velas. Después se sirven los treize desserts, que representan a Jesús y a los doce apóstoles y se quedan en la mesa tres días, hasta el 27. La lista cambia según la familia y el pueblo, pero suele incluir:
- les quatre mendiants: higos secos, almendras, nueces o avellanas y pasas, por las cuatro órdenes mendicantes;
- la pompe à l’huile, un pan dulce con aceite de oliva;
- le nougat blanc et le nougat noir, los dos turrones;
- dátiles, frutas frescas (naranjas, mandarinas, peras) y, según la zona, calissons o pâte de coing (dulce de membrillo).
Nochevieja y la galette des rois
La noche del 31, el réveillon de la Saint-Sylvestre se pasa en familia o con amigos. En Francia, la costumbre de besarse bajo el muérdago (le gui) se asocia a medianoche de Nochevieja, no a la Navidad como en el Reino Unido. No hay uvas: a medianoche se brinda y se desea Bonne année !
En enero se come la galette des rois. En la mitad norte es un hojaldre relleno de crema de almendras (frangipane); en el sur, una corona de brioche con frutas confitadas, la brioche o gâteau des rois, parecida a nuestro roscón. Dentro se esconde una fève, hoy una figurita de porcelana: el más pequeño de la mesa se mete debajo y dice a quién le toca cada trozo, y quien encuentra la figurita se convierte en rey o reina y se pone la corona de cartón.
En Quebec se habla del temps des Fêtes. El réveillon lleva tourtière (pastel de carne) y ragoût de boulettes, y se felicita con Joyeuses Fêtes !
Vocabulario de Navidad en francés
| Francés | Español |
|---|---|
| Noël (masculino) | Navidad |
| le sapin de Noël | el árbol de Navidad |
| les boules / les guirlandes | las bolas / las guirnaldas |
| l’étoile (f.) | la estrella |
| la crèche | el belén |
| le Père Noël | Papá Noel |
| le traîneau / les rennes | el trineo / los renos |
| la cheminée | la chimenea |
| le cadeau, les cadeaux | el regalo, los regalos |
| le calendrier de l’Avent | el calendario de Adviento |
| le réveillon | la cena de Nochebuena o de Nochevieja |
| la bûche de Noël | el tronco de Navidad |
| la dinde | el pavo |
| le gui / le houx | el muérdago / el acebo |
| le chant de Noël | el villancico |
| la carte de vœux | la tarjeta de felicitación |
| la galette des rois / la fève | el roscón / la figurita |
- Noël es masculino. Joyeux Noël, un Noël blanc. En la expresión fija à la Noël (por Navidad) aparece en femenino, pero lo normal es à Noël.
- La diéresis de Noël. Indica que la e se pronuncia aparte: «no-ÉL», dos sílabas.
Felicitaciones en francés
Joyeux Noël !¡Feliz Navidad!
Joyeuses fêtes !¡Felices fiestas!
Bonnes fêtes de fin d’année !¡Felices fiestas! (antes de Nochevieja)
Bonne année !¡Feliz año!
Meilleurs vœux !¡Mis mejores deseos!
Bonne et heureuse année !¡Feliz y próspero año!
Je vous souhaite de joyeuses fêtes.Le deseo (os deseo) unas felices fiestas.
- Bonne année, a partir del 1 de enero. En diciembre se dice Bonnes fêtes o Bon réveillon. Por costumbre, se puede desear Bonne année durante todo el mes de enero.
Dos canciones que todos los niños franceses conocen: Petit Papa Noël, de 1946, y Vive le vent, la versión francesa de Jingle Bells.
En clase: la Navidad francesa en cinco minutos
La Navidad cae en vacaciones, así que se trabaja en las últimas semanas de diciembre y a la vuelta, en enero, con la galette des rois. Cinco minutos al comienzo de cada clase bastan:
- Al decir la fecha, anuncia la cuenta atrás: Noël, c’est dans dix jours !
- Presenta una palabra o una tradición al día con una imagen: la bûche de Noël.
- La clase compara con España: En Espagne, on mange des raisins le 31 décembre.
- En enero, trae una galette o un roscón y haz el ritual de la fève en francés: C’est pour qui ?
Adaptar al nivel del grupo
- A1Palabras y felicitaciones: Joyeux Noël ! C’est un sapin.
- A2Qué se hace: En France, on mange une bûche de Noël le 24 décembre.
- B1Comparar: En France, on ouvre les cadeaux le 25, mais en Espagne beaucoup d’enfants les reçoivent le 6 janvier.
- B2Tradiciones regionales (Alsacia, Provenza, Quebec) y debate sobre el consumo en Navidad
En Primaria, Petit Papa Noël y una carta al Père Noël funcionan muy bien. En la ESO, una tarjeta de felicitación para otra clase. En Bachillerato o en la EOI, los 13 postres dan para una exposición o un debate intercultural.
Errores típicos de los alumnos hispanohablantes
- Decir «la Noël» por influencia de «la Navidad». Lo normal es Noël, masculino: Joyeux Noël.
- Escribir Noël sin diéresis o pronunciarlo en una sola sílaba.
- Decir «Bonne Noël» o «Heureux Noël». Correcto: Joyeux Noël.
- Desear Bonne année antes del 1 de enero.
- Decir «en Noël». Correcto: à Noël.
- Suponer que en Francia hay regalos el 6 de enero, o que el 26 de diciembre es festivo en todo el país.
Tu rutina de inicio de clase, lista cada mañana
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice Feliz Navidad en francés?
«Joyeux Noël !». Para felicitar todas las fiestas a la vez: «Joyeuses fêtes !» o «Bonnes fêtes de fin d’année !».
¿Qué es el réveillon?
La gran cena de la noche del 24 de diciembre (réveillon de Noël) y también la del 31 (réveillon de la Saint-Sylvestre). Viene del verbo réveiller, porque se trasnocha.
¿Qué se come en Navidad en Francia?
En el réveillon: ostras, foie gras, salmón ahumado, pavo con castañas o capón, y de postre la bûche de Noël. En Provenza, además, los 13 postres.
¿Cuáles son los 13 postres de Provenza?
La lista varía según la familia, pero suele incluir los cuatro mendiants (higos, almendras, nueces o avellanas y pasas), la pompe à l’huile, turrón blanco y negro, dátiles y fruta fresca, a veces calissons o dulce de membrillo.
¿Qué es la galette des rois?
El dulce de la Epifanía: en el norte, hojaldre con crema de almendras; en el sur, corona de brioche con frutas confitadas. Quien encuentra la figurita (la fève) es el rey o la reina.
¿El 26 de diciembre es festivo en Francia?
Solo en Alsacia y en el Mosela, por su derecho local. En el resto de Francia es un día laborable.