La nourriture se dit food en anglais. Les aliments de base sont bread (le pain), water (l’eau), milk (le lait), fruit (les fruits), vegetables (les légumes), meat (la viande), fish (le poisson), an egg (un œuf), cheese (le fromage), rice (le riz) et a potato (une pomme de terre). Plusieurs mots changent entre Royaume-Uni et États-Unis : biscuit / cookie, crisps / chips.
Les fruits et les légumes
La prononciation est donnée à la française, comme simple repère ; la syllabe accentuée est en gras.
| Anglais | Français | Prononciation approchée |
|---|---|---|
| an apple | une pomme | a-peul |
| a pear | une poire | pèeu |
| a banana | une banane | beu-nââ-neu (UK) / beu-na-neu (US) |
| an orange | une orange | o-rinndj |
| a lemon | un citron | lè-meun |
| a strawberry | une fraise | strô-beu-ri |
| grapes | du raisin | gréïps |
| a peach | une pêche | piitch |
| a cherry | une cerise | tchè-ri |
| a pineapple | un ananas | païn-a-peul |
| a watermelon | une pastèque | wô-teu-mè-leun |
| a potato | une pomme de terre | peu-téï-to |
| a tomato | une tomate | teu-mââ-to (UK) / teu-méï-to (US) |
| a carrot | une carotte | ka-reut |
| lettuce | la laitue, la salade | lè-tiss |
| an onion | un oignon | eu-nieun |
| garlic | l’ail | gââ-lik |
| a mushroom | un champignon | meuch-roum |
| peas | les petits pois | piiz |
| green beans | les haricots verts | griin biinz |
Les autres aliments et les boissons
| Anglais | Français | Prononciation approchée |
|---|---|---|
| bread | le pain | brèd |
| rice | le riz | raïss |
| pasta | les pâtes | pa-steu |
| meat | la viande | miit |
| chicken | le poulet | tchi-kin |
| fish | le poisson | fich |
| ham | le jambon | ham (h soufflé) |
| an egg | un œuf | èg |
| cheese | le fromage | tchiiz |
| butter | le beurre | beu-teu |
| sugar | le sucre | chou-gueu |
| salt and pepper | le sel et le poivre | sôlt eund pè-peu |
| water | l’eau | wô-teu |
| milk | le lait | milk |
| orange juice | le jus d’orange | o-rinndj djouss |
| tea / coffee | le thé / le café | tii / ko-fi |
| a sandwich | un sandwich | sann-widj |
| chocolate | le chocolat | tchok-leut |
| a vegetable | un légume | vèdj-teu-beul |
| breakfast | le petit-déjeuner | brèk-feust |
Les mots qui changent entre Royaume-Uni et États-Unis
| Royaume-Uni | États-Unis | Français |
|---|---|---|
| biscuits | cookies | des biscuits, des gâteaux secs |
| crisps | chips | des chips |
| chips | fries, French fries | des frites |
| sweets | candy | des bonbons |
| a fizzy drink | a soda | un soda |
| a courgette | a zucchini | une courgette |
| an aubergine | an eggplant | une aubergine |
| prawns | shrimp | des crevettes |
| sweetcorn | corn | le maïs |
| a starter | an appetizer | une entrée |
| a pudding, a dessert | a dessert | un dessert |
Le piège le plus connu : chips désigne des frites au Royaume-Uni et des chips aux États-Unis. Le plat fish and chips est donc un poisson frit servi avec des frites.
Les repas de la journée
- breakfast : le petit-déjeuner. Le full English breakfast associe œufs, bacon, saucisses, haricots à la sauce tomate, champignons et toasts.
- lunch : le déjeuner.
- dinner : le dîner, le repas principal du soir.
- tea : le thé, mais aussi, dans une partie du Royaume-Uni (notamment le nord de l’Angleterre), le repas du soir ; afternoon tea est le thé de l’après-midi, avec scones et petits sandwichs.
- a snack : un en-cas, un goûter.
Le mot dinner peut même désigner le repas de midi chez certains Britanniques : à l’école, la cantine s’appelle souvent school dinners. Retenez le sens le plus courant, et signalez la variation.
Les règles à connaître
- Dénombrable ou indénombrable. bread, rice, pasta, cheese, meat, water, milk et, le plus souvent, fruit ne prennent ni a ni -s : some bread, pas « a bread » ni « breads ».
- Some et any. I’d like some water. Is there any milk? There isn’t any cheese.
- How much, how many. How much sugar? (indénombrable) ; How many eggs? (dénombrable).
- Les quantités. a loaf of bread (une miche), a slice of bread (une tranche), a piece of fruit, a bottle of water, a glass of milk, a cup of tea, a bar of chocolate, a packet of crisps (UK).
- Les pluriels en -es. a potato, potatoes ; a tomato, tomatoes ; et a loaf, loaves.
- I’m hungry, I’m thirsty. Avec le verbe be : « I have hungry » est une faute très fréquente.
- L’animal et la viande. On mange pork (le porc, a pig), beef (le bœuf, a cow), veal (le veau, a calf), mutton (le mouton adulte). Ces noms de viande viennent du français normand, parlé en Angleterre après 1066 : un bon moment de complicité avec des élèves francophones. Seul lamb (l’agneau) garde le même mot pour l’animal et la viande.
What do you have for breakfast? — I have cereal and orange juice.Que prends-tu au petit-déjeuner ? — Des céréales et un jus d’orange.
I love strawberries, but I don’t like onions.J’adore les fraises, mais je n’aime pas les oignons.
Can I have a glass of water, please?Est-ce que je peux avoir un verre d’eau, s’il vous plaît ?
Les expressions avec la nourriture
| Expression | Sens |
|---|---|
| It’s a piece of cake. | C’est du gâteau. |
| to go bananas | devenir fou, s’emballer |
| the apple of my eye | la prunelle de mes yeux |
| to spill the beans | vendre la mèche |
| as cool as a cucumber | d’un calme olympien |
| a couch potato | quelqu’un qui passe son temps sur le canapé |
| to be full of beans | être plein d’énergie |
| It’s not my cup of tea. | Ce n’est pas ma tasse de thé. |
| to bring home the bacon | faire bouillir la marmite |
En classe : un aliment par jour
Chaque aliment se montre en image, et chaque élève a un avis dessus : le thème idéal du mot du jour.
- Projetez l’image avec le mot en français et demandez How do you say it in English?
- Laissez chercher : chocolate, banana ou tomato sont transparents à l’écrit, mais pas à l’oral.
- Dévoilez le mot et sa prononciation ; la classe répète en marquant l’accent tonique.
- Lisez la phrase d’exemple et faites-la adapter : I love strawberries. devient I don’t like strawberries.
- Consigne de réemploi : Ask your neighbour: Do you like cheese? — Yes, I do. / No, I don’t.
- Révisez trois aliments des jours précédents.
Au primaire (cycles 2 et 3)
Au primaire, le thème se travaille avec la dînette, les jeux de marchande (Can I have three apples, please?) et les albums : The Very Hungry Caterpillar d’Eric Carle, qui fait défiler fruits et aliments jour après jour, est un classique des classes d’anglais.
Devinettes et jeux
- Le panier mystère : It’s a fruit. It’s yellow and it’s long. — A banana!
- La liste de courses : I went to the market and I bought…, chacun répète et ajoute un aliment.
- Countable or not? : vous dites un aliment, la classe répond a, an ou some.
- Le menu : par deux, les élèves composent un menu avec starter, main course et dessert.
- A1Le nom, I like / I don’t like
- A2Some / any, les quantités, commander au café
- B1Recettes et habitudes alimentaires, les paires UK / US
- B2Les expressions idiomatiques, alimentation et santé (débat)
Les erreurs typiques des élèves francophones
- Les indénombrables au pluriel : « breads », « fruits » pour « des fruits », « a bread ».
- I have hungry au lieu de I’m hungry.
- Le partitif calqué : « I eat the bread » pour « je mange du pain » ; on dit I eat bread ou some bread.
- Vegetable et chocolate prononcés syllabe par syllabe, à la française : vegetable se dit en trois syllabes (vèdj-teu-beul) et chocolate en deux (tchok-leut).
- Salad pour la laitue : a salad est le plat, lettuce la plante.
- Chips dans le mauvais sens selon qu’on vise l’anglais britannique ou américain.
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Questions fréquentes
Comment dit-on « j'ai faim » en anglais ?
I’m hungry, avec le verbe be. De même, « j’ai soif » se dit I’m thirsty. « I have hungry » est une faute.
Quelle est la différence entre chips et crisps ?
Au Royaume-Uni, crisps sont les chips et chips les frites. Aux États-Unis, chips sont les chips et les frites se disent fries ou French fries.
Dit-on biscuit ou cookie en anglais ?
Biscuit au Royaume-Uni, cookie aux États-Unis. Au Royaume-Uni, cookie désigne surtout le gros biscuit moelleux aux pépites de chocolat.
Pourquoi dit-on pork et beef et pas pig et cow ?
Les noms de viande (pork, beef, veal, mutton) viennent du français normand, parlé par l’aristocratie en Angleterre après 1066, alors que les noms d’animaux sont restés anglais.
Peut-on dire a bread en anglais ?
Non, bread est indénombrable : on dit some bread, a loaf of bread (une miche) ou a slice of bread (une tranche).